Cevizli Ekmek

CEVİZLİ EKMEK – Artisan Boulangerie Collection

Leticia Patisserie’nin Artisan Boulangerie serisinden özel ürünü: CEVİZLİ EKMEK

Gerçek ekmek, zamana ve emeğe saygıyla yapılır.

Leticia Cevizli Ekmek, modern Fransız boulangerie geleneğinin zanaatkâr ruhunu yansıtan özel bir üretimdir. Endüstriyel katkı maddeleri olmadan, doğal fermantasyonla uzun süre dinlendirilmiş hamurdan hazırlanır. Bu yöntem ekmeğe yalnızca lezzet değil; sindirimi kolay, besleyici ve doğal bir yapı kazandırır.

Hamurda buğday unu ve tam buğday unu dengeli şekilde kullanılır. Doğal kaynak suyu ve kaya tuzu ile yoğrulan hamur, yavaş fermantasyon süreciyle karakteristik hafif ekşi maya aroması geliştirir. İç dokuda iri ve homojen dağılan ceviz parçaları, ekmeğe hem tat hem de besin değeri açısından zenginlik katar.

Fırından çıkan her somun; kalın, karamelize kabuğu ve yumuşak iç gözenek yapısıyla rustik bir görünüme sahiptir. Kabuk çıtırdır, içi nemli ve esnektir. Cevizin hafif yağlı dokusu ve aromatik karakteri, buğdayın doğal lezzetiyle dengeli bir uyum oluşturur.

Yüksek lif oranı sayesinde sindirimi destekler. Cevizin içerdiği Omega-3 yağ asitleri, mineraller ve doğal enerji verici özellikleriyle günün her saatinde besleyici bir alternatif sunar. Kahvaltılarda peynir ve bal eşliğinde, gün içinde sağlıklı bir atıştırmalık olarak ya da zeytinyağıyla sade şekilde tüketilebilir.

Tazeliğini korumak için dilimlenerek hava almayan bir kapta buzdolabında saklanması önerilir. Servis öncesi birkaç dakika fırında ısıtıldığında kabuk yeniden çıtırlaşır ve iç dokusu yumuşaklığını geri kazanır.

CEVİZLİ EKMEK, yalnızca bir ekmek değil; doğal fermantasyon, zanaatkâr üretim ve besleyici içeriğin buluştuğu gerçek boulangerie deneyimidir.

⚠️ Alerjen Uyarısı

Gluten

Ceviz

Eser miktarda diğer sert kabuklu yemiş içerebilir

❄️ Saklama & Servis

Dilimlenmiş şekilde hava almayan kapta buzdolabında saklayınız

Servis öncesi 2–3 dk fırında ısıtılması önerilir

Dondurularak uzun süre muhafaza edilebilir